소스부터 간편식까지…밀레니얼 가족 위한 '헬프템' 인기

간편하게 요리할 수 있는 소스류, 간편식 인기

간편하게 요리할 수 있는 소스류, 간편식 인기

'백종원의 만능 소스' ⓒ백쿡

최근 식∙음료업계의 새로운 소비 주체로 '밀레니얼 가족'이 새롭게 부상하고 있다. 밀레니얼 가족은 1980년대 초반부터 2000년대 사이에 태어난 밀레니얼 세대가 결혼을 통해 꾸린 가족을 뜻한다. 이들은 가사와 육아보다는 자신의 삶을 중시하며 이 같은 삶을 지속할 수 있도록 도와줄 수 있는 다양한 제품에도 관심이 높다.

6일 업계에 따르면 식음료업계는 밀레니얼 가족을 위해 다양한 형태의 가정 간편식을 비롯해 소스만 부으면 맛있는 요리가 완성되는 소스류 등 다양한 '헬프템(Help와 item의 합성어)'을 선보이고 있다.

더본코리아의 종합식품브랜드 '백쿡(PAIK COOK)'은 '백종원의 만능 소스' 시리즈를 선보였다. 이 제품은 별다른 추가 양념 없이도 바로 요리에 활용할 수 있어 요리 초보에게는 자신감을, 요리 베테랑에게는 간편함을 제공하는 것이 장점이다. 요리에 뜻이 있어도 바빠서 시간을 낼 수 없었던 밀레니얼 가족들에게 딱 맞는 제품이다.

'만능짜장소스(370g)', '만능양념장소스(370g)', '만능볶음고추장소스(150g)', '만능비빔간장소스(140g)' 총 4종으로 출시됐으며, 특별히 만능양념장소스는 한국인이 사랑하는 매콤양념의 맛을 오랜 연구 끝에 황금비율로 탄생시킨 것으로 닭갈비, 콩나물불고기, 파떡볶이, 비빔국수 등 다양한 매콤요리에 두루 활용할 수 있다.

풀무원식품의 요리가 맛있어지는 비법 ‘간장 소스’와 ‘마요 소스’ 2종은 드레싱 소스부터, 디핑 소스, 쿠킹 소스까지 다양하게 활용할 수 있는 만능 소스다. 제품 각각 저염 간장, 현미유 마요네즈 등 건강하게 먹을 수 있는 베이스 소스에 각종 야채가 큼직한 크기로 들어있는 것이 특징이다.

종합식품기업 팔도는 '만능비빔장'을 튜브형 용기에 담은 '팔도비빔장 시그니처'를 출시했다. '팔도비빔면' 액상스프에 마늘과 홍고추, 사과과즙, 양파 등을 더해 감칠맛을 살린 것이 특징이다.

한국야쿠르트는 '주문 후 매일 요리해서 전달한다'는 콘셉트로 간편식 브랜드 '잇츠온'을 출시한 이후 밀키트를 새롭게 선보이며 완제품 중심이었던 기존 간편식 시장 트렌드를 바꿨다. '잇츠온 밀키트'는 유명 셰프와 손잡고 출시한 '비프찹스테이크', '치킨라따뚜이', '감바스 알아히요' 등을 선보였으며, 최근 설 명절을 앞두고는 소불고기전골, 떡국세트 등을 구성해 판매 중이다.

식품 업계 관계자는 "작년부터 계속되었던 가정 간편식의 인기가 최근 빠르게 바뀌어가는 세대 트렌드와 맞물려 더욱 치열해질 것으로 예상된다"며 "소스만 부어 조리하면 요리가 완성되는 제품들부터, 간단하게 요리를 해먹을 수 있도록 재료가 함께 제공되는 제품 등 다양한 형태의 제품들이 인기를 얻고 있다"고 말했다.